Druckoptionen:

Switchel

Zutaten4 PortionenVorbereitungszeit35 min

Hinter dem außergewöhnlichen Namen steht eine genauso außergewöhnliche Basis: Apfelessig. Klingt zuerst ausgefallen, Apfelessig in Getränken ist aber einer der Trends 2018. Kräftiger Ingwer-Geschmack und süßlicher Honig gleichen die Säure des Apfelessigs im Switchel aus und machen ihn so zu einer kühlen Erfrischung im Sommer.

Switchel

 125 g Ingwer
 60 ml Apfelessig
 90 ml flüssiger Honig
 30 ml Zitronensaft
 750 ml Wasser
 Eiswürfel
1

Den Ingwer schälen und in einem Topf mit kochendem Wasser 2 Minuten kochen lassen. Danach 20 Minuten ziehen lassen.

2

Das Ingwer-Wasser sieben und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Eiswürfeln eiskalt genießen.

Nährwerte

Portionen 4