Sommersalat

Dieser fruchtig-frische Sommersalat ist perfekt für den nächsten Grill-Abend geeignet. Der cremige Mozzarella kommt in Verbindung mit dem säuerlichen Balsamico-Essig, der süßen Erdbeere und der frischen Minze besonders zur Geltung. Tipp: Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis kannst Du Büffel-Mozzarella verwenden.

ZUTATEN

Zutaten6 Portionen
 100 ml Balsamico-Essig
 2 EL Rohrzucker
 Salz
 Pfeffer
 5 EL Olivenöl
 250 g Mozzarella
 500 g Erdbeeren
 Salat
 Minze

ZUBEREITUNG

1

Balsamico, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.

2

Mozzarella in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden.

3

Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Minze waschen und Blättchen von den Stielen zupfen.

4

Alles in eine große Schale geben und zusammen mit der Vinaigrette vermengen.

Zutaten

 100 ml Balsamico-Essig
 2 EL Rohrzucker
 Salz
 Pfeffer
 5 EL Olivenöl
 250 g Mozzarella
 500 g Erdbeeren
 Salat
 Minze

Zubereitungsschritte

1

Balsamico, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.

2

Mozzarella in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden.

3

Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Minze waschen und Blättchen von den Stielen zupfen.

4

Alles in eine große Schale geben und zusammen mit der Vinaigrette vermengen.

Sommersalat