Erdbeeren Bruschetta

Bruschetta Rezept mit Erdbeeren

Die Erdbeer-Saison beginnt und wir können es kaum erwarten wieder leckere Rezepte mit den roten Früchtchen zu zaubern. Diesmal haben wir uns für eine herzhafte Variante entschieden: Erdbeeren Bruschetta. Klingt natürlich erstmal etwas exotisch; ist ABER richtig lecker! Muss man probiert haben.

ZUTATEN

Zutaten4 Portionen
 1 Ciabatta
 Olivenöl
 250 g Erdbeeren
 Balsamico-Creme
 Salz
 Pfeffer
 1 Bund Basilikum
 1 Packung Ziegenfrischkäse

ZUBEREITUNG

1

Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben teilen.

2

Jede Scheibe mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 10 Minuten, bei 180°C im Backofen, knusprig backen.

3

Währenddessen die Erdbeeren gründlich abwaschen und die Stiele entfernen. Dann die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden, wie man es sonst mit Tomaten, für ein klassisches Bruschetta, machen würde.

4

Alles in eine Schüssel geben und mit Balsamico Creme, Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Kurz vor der Zubereitung das Basilikum waschen, gut abtupfen und hacken.

6

Das fertige Ciabatta aus dem Backofen nehmen und großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen.

7

Den Erdbeeren-Mix auf den Ziegenkäse geben und mit etwas frischem Basilikum dekorieren.

Gönn' Dir!

Zutaten

 1 Ciabatta
 Olivenöl
 250 g Erdbeeren
 Balsamico-Creme
 Salz
 Pfeffer
 1 Bund Basilikum
 1 Packung Ziegenfrischkäse

Zubereitungsschritte

1

Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben teilen.

2

Jede Scheibe mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 10 Minuten, bei 180°C im Backofen, knusprig backen.

3

Währenddessen die Erdbeeren gründlich abwaschen und die Stiele entfernen. Dann die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden, wie man es sonst mit Tomaten, für ein klassisches Bruschetta, machen würde.

4

Alles in eine Schüssel geben und mit Balsamico Creme, Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Kurz vor der Zubereitung das Basilikum waschen, gut abtupfen und hacken.

6

Das fertige Ciabatta aus dem Backofen nehmen und großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen.

7

Den Erdbeeren-Mix auf den Ziegenkäse geben und mit etwas frischem Basilikum dekorieren.

Gönn' Dir!

Erdbeeren Bruschetta
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Erdbeeren Bruschetta
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