Fingerfood mit Blätterteig –
süße und herzhafte Rezepte

Fingerfood-Blätterteig-Croissants

Blätterteig-Gebäck zählt zu den beliebtesten Snacks am Fingerfood-Buffet. Wir haben unsere besten Fingerfood-Rezepte mit Blätterteig zusammengestellt – sowohl süße als auch herzhafte Rezepte, damit wirklich jeder Party-Gast voll auf seine Kosten kommt.

Bevor wir die Rezepte näher vorstellen, könnt ihr euch erstmal durch die Fingerfood-Galerie klicken und euch von den Rezept-Fotos inspirieren lassen. Die genauen Rezepte für das Fingerfood mit Blätterteig sind unten im Text verlinkt.

 

Apfel-Rosen-Muffins

Apfelmuffins Rezept

Ihr wollt euren Gästen einen optischen Blickfang am Fingerfood-Buffet präsentieren? Dann solltet ihr unbedingt dieses Rezept für köstliche Apfel-Rosen-Muffins ausprobieren. Das zu kleinen Rosen geformte Blätterteig-Gebäck stellt jede Blumen-Deko in den Schatten und schmeckt obendrein auch noch fantastisch. Zugegebenermaßen benötigt man etwas Zeit und handwerkliches Geschick beim Backen, um die Muffins in Rosenform zu bringen, aber der Aufwand lohnt sich. Versprochen!

 

Mini Quiche Rezept

mini-quiche rezept

Eigentlich bereitet man die französische Spezialität mit einem herzhaften Mürbeteig zu. Wer aber eine Party organisiert, hat nicht viel Zeit, um einen Teig zu kneten und anschließend zu backen. Also greift man für die Mini Quiches einfach auf einen fertigen Blätterteig zurück. Klassischerweise wird das Fingerfood mit Schinken und Zwiebeln gefüllt. Ebenso lecker schmeckt aber auch eine vegetarische Füllung mit frischem Gemüse – etwa Tomaten, Paprika, Champignons und einer Handvoll Feta-Käse. Per Klick auf das Foto geht’s zum Rezept für die kleinen Kuchen.

 

Gefüllte Rhabarber Himbeer Croissants

Fingerfood-Blätterteig-Croissants

Weiter geht’s mit fruchtigen Rhabarber Himbeer Croissants. Das frische Gebäck spricht vor allem diejenigen an, die am Fingerfood-Buffet nach etwas Süßem Ausschau halten. Zum Rezept geht’s mit einem Klick auf den Link oder auf das Foto. Beim Backen werdet ihr merken, dass es gar nicht so schwer ist, Croissants selber zu machen.

 

Schnelle Blätterteig-Taschen mit Pesto

Fingerfood-silvester-Bunte-Teigquadrate-mit-Pesto

Herzhafte Fingerfood-Rezepte mit Blätterteig können so einfach sein – das beweisen die bunten Blätterteig-Taschen mit Pesto. Einfach rotes Tomaten-Pesto oder grünes Pesto auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen und mit Paprika oder anderen Zutaten füllen, mit denen ihr auch eine Pizza belegen würdet. Für alle Vegetarier ist auch marinierter Tofu eine köstliche Alternative. Anschließend ab in den Ofen zum Backen und fertig! Garniert wird der Snack mit frischem Rucola – einfach lecker.

 

Kürbisquiche mit Blätterteig

Kürbisquiche mit Blätterteig

Diese herzhafte Quiche wird ebenfalls nicht mit einem klassischen Mürbeiteig, sondern mit Blätterteig zubereitet. Neben dem fruchtigen Kürbis-Fleisch sorgen insbesondere die frischen Frühlingszwiebeln sowie der geräucherte Schinken für einen pikanten Akzent. Ist die Quiche nach dem Backen ausgekühlt, kann man sie in handliche Häppchen schneiden und auf dem Fingerfood-Buffet anrichten.

Insider-Tipp: Sollte gerade keine Kürbis-Saison sein, greift man stattdessen einfach auf frisches Gemüse wie Möhren oder Zucchini zurück.

 

Gefüllte Rote Bete Vanillekipferl

Fingerfood-Blätterteig-Vanillekipferl-mit-rote-beete

Ist dieses Rezept süß oder herzhaft? Die Frage kommt sicher als erstes auf, wenn man auf die Zutatenliste mit Roter Bete und Vanille blickt. Die Antwortet lautet: Dies ist ein süßes Dessert-Rezept, bei dem der Blätterteig zu Kipferln oder Croissants gerollt und mit einer leuchtend roten Masse aus Nüssen, Kokoscreme, Vanillemark und Roter Beete gefüllt wird. Das genaue Rezept mit allen Zubereitungsschritten und Zutaten für den gefüllten Snack findet ihr, wenn ihr auf den Link in der Überschrift oder auf das Rezept-Bild klickt.

 

Ihr wollt euren Gästen nicht nur Fingerfood mit Blätterteig, sondern auch andere Party-Snacks anbieten? Hier gibt’s zahlreiche weitere Tipps, Ideen und Rezepte zum Kochen und Backen für eure nächste Fingerfood-Party.

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